骨盤矯正・腰痛・交通事故治療が評判の整骨院 ｜ 東金市の東金つなぐ整骨院

こんにちは

東金つなぐ整骨院です

今回もビタミンについてお話をしていきます

今回はビタミンCのお話です

ビタミンCは緑黄色野菜、キウイやいちご、芋類などに多く含まれるビタミンです

主な仕事はこちらです

1つ目:コラーゲンの合成に関わる

人間の体に存在するタンパク質の約1/3はコラーゲンと言われています

コラーゲンとは細胞同士をつなぐ役割を持っているタンパク質の一種です

皮膚の弾力やハリにも関与することから、美容面でも重要視されていますよね

ビタミンCはそのコラーゲンの合成に関わっています

ビタミンCの不足はコラーゲンの不足に繋がり、皮膚、筋肉、骨などの結合組織が

弱くなってしまい、健康な状態が保てなくなってしまいます

2つ目:メラニン色素の生成の抑制

日焼けというのは、皮膚のアミノ酸の一種であるチロシンが酸化し

それがメラニン色素に変化することが原因で起こります

ビタミンCの抗酸化作用はメラニン色素の生成を抑え日焼け予防になるとされています

3つ目:強い抗酸化作用を持つ

不飽和脂肪酸が酸化することで過酸化物質となり老化や生活習慣病の原因となる

このお話はビタミンE、ビタミンB2の際にもお話しましたね

それぞれの作用とはまた違う作用を、ビタミンCの持つ強い抗酸化作用は発揮しますよ

それはというと、ビタミンCは自らが酸化することで不飽和脂肪酸の酸化を防ぐのです

抗酸化作用を持つビタミンに共通することは光や空気に触れることで酸化してしまうこと

鮮度の良いものをなるべく早く食べることで、効率よくビタミンCを摂取しましょう

こんにちは

東金つなぐ整骨院です

今回もビタミンについてお話をしていきます

今回はビタミンB2のお話です

ビタミンB2は牛･豚レバー、アーモンド、チーズなどに多く含まれるビタミンです

主な仕事はこちらです

1つ目:三大栄養素の代謝を助ける

三大栄養素である炭水化物、タンパク質、脂質の代謝にはビタミンB2が不可欠です

特に脂質の代謝に多く消費されます

2つ目:発育を促進させる

ビタミンB2は別名『発育のビタミン』とも呼ばれています

これはタンパク質の合成を助けて皮膚や髪、爪などの細胞の再生と新生を助けるなど、

発育促進において重要な役割を担っているからなんです

3つ目:過酸化物質の分解を助ける

以前過酸化物質についてのお話をビタミンEの回でご紹介しました！(詳しくはこちらで)

同じくビタミンB2も過酸化物質に関わる働きをしますが、それぞれ違う働きをします

ビタミンEは過酸化物質の生成を抑える役割があるのに対し、

ビタミンB2は過酸化物質の分解を行う酵素の働きを助けます

ビタミンB2は水溶性ビタミンですが、比較的水に溶けにくく、

加熱しても壊れにくいため調理法を選びません

ただし、光に当たると分解が進んでしまうため、食品の保存には注意しましょう

こんにちは

東金つなぐ整骨院です

今回もそれぞれのビタミンについてお話をしていきます

今回はビタミンEのお話です

ビタミンEはひまわり油やアーモンドなど植物性油脂などに多く含まれるビタミンです

主な仕事はこちらです

1つ目:細胞膜などの酸化防止

ビタミンEの最も代表的な働きは酸化防止です

細胞膜にある『不飽和脂肪酸』という物質は酸化すると『過酸化物質』となり、

細胞を破壊するなどして細胞の死を早めます

ビタミンEは自らが酸化することで過酸化物質が作られるのを抑えます

また、血液中のLDL(悪玉)コレステロールの酸化も抑える働きがあるため

動脈硬化の予防にも効果的とされています

2つ目:血管拡張を促す

ビタミンEには末梢神経の血管拡張を促す働きがあります

これによって血液の流れが良くなり、血行促進に繋がるとされます

3つ目:生殖機能を維持する

ビタミンEは副腎や卵巣にも蓄えられ、ホルモンの生成を助けます

これらは生殖機能に関するホルモンを分泌している代表的な臓器です

ビタミンEを含む食品は、その働きにより酸化しやすい特徴があります

酸化してしますと本来の抗酸化作用が発揮されなくなってしまうので

保存方法には工夫が必要になります

また、摂取する際にはビタミンC･Aの仲間のカロテノイドと一緒に摂取することで

より一層抗酸化作用を強めることが可能です